ワイン ボエム ただ一度のものが、僕は好きだ。

ボエムの魅力がこれでもか！と詰まっていますが、 安定感も増してしっとりとした魅力も♪

元々はブリュタルの代わりにモルと名付けたのが始めでしたが、今後のモルは「テロワールというよりも 質の高いネゴスのブドウを集めて造るラ・ボエムのジェネリック・ワインという位置づけ」という事で、 彼の醸造スタイルを知る入り口になっていきそうです！ 前回よりもワインをエレガントに仕上げるために収穫を少し早めに。

さらに味わいに清涼感とコクを加えるために ドゥー・テールのメルロー、ルーションのヴァンサン・ラファージュのミュスカをアクセントに加えたんですって。

コルビエールのアンドレア・ジョリエスから南仏4品種とボジョレーのラファエル・ベイサンからガメィを ベースにガメィとその他で二つに分けて醸造。

マセラシオン・カルボニック。

ファイバータンクで8ヶ月熟成。

ダークチェリー、スミレ、バラの花弁、タイム、モロヘイヤ、甘草、紅茶、お香の香り。

前回の妖艶な魅力も良かったですが…、18年は落ち着きが増してます！ 多少の揮発酸もありますが、果実味の弾け感やエキスの濃さと相まってほとんど気にならないレベル。

むしろ様々な品種の個性を一つにまとめる役割に！ タンニンがとっても柔らかいのが今回の特徴で、カルボニックで起きる青さも感じさせませんし、 豊かな果実味に大人っぽい側面を与えます♪

パトリックの天才的なセンスを知ってもらう導入的な位置づけというのにも頷ける 秩序と混沌の絶妙なバランス感覚に脱帽です！ 収穫日は8月20日〜9月5日。

収量は平均30hL/ha。

SO2無添加、ノンフィルター。

ワイン名はジプシーの言葉で「赤ワイン」を意味し、ジプシーと一緒に収穫をした時にヒントを得たそうです。

DATA 樹齢：10年〜87年　熟成：ファイバータンクで8ヶ月ワインの飲み頃：2020年〜2030年 品種 ビオ／赤：ガメイ50％(ボジョレー)、シラー、サンソー、グルナッシュ、カリニャン35％、メルロー10％、ミュスカ5％ インポーター：ヴァン・クゥ—ル 容量 750ml 産地 フランス　オーヴェルニュ

• 商品価格：3,740円
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